반응형 요리정보12 쑥갓나물, 쑥갓생채 레시피(저렴한재료 집밥 반찬, 초간단 저녁메뉴 점심메뉴, 밑반찬 만들기) 오늘은 향긋한 향이 매력적인 쑥갓으로 반찬을 만들어 볼까 합니다. 우선 쑥갓에 대해 잠시 알아보면 쑥갓은 국화과에 속하는 채소로 특유의 향이 매력적인데요. (그 덕에 더 호불호가 많이 갈리는 재료이죠.) 쑥갓의 원산지는 지중해 연안이라는데요~ 하지만 정작 유럽에서는 관상용으로만 쓰일 뿐 우리처럼 식용으로 사용하지는 않는다고 하네요?! (놀람! 놀람!) 쑥갓은 열량이 낮아 다이어트에 도움이 되며 위장 장애를 해소시켜주는 알칼리성 식품이랍니다. 또 칼슘, 철분, 카로틴을 함유하고 있어 불면증을 완화시키고 미네랄과 항산화 성분, 섬유질이 풍부해 변비에도 탁월한 효과가 있다고 하니 안 먹을 수가 없겠네요! - 쑥갓 보관 오늘 쓰고 남은 쑥갓은 키친타월로 싼 뒤에 지퍼팩에 밀봉하여 냉장 보관하시면 됩니다. (장기.. 2020. 10. 25. 초간단 반찬 무숙채, 뭇국 레시피(가을제철 무나물 집반찬 집밥+무국) 가을에 나는 재료 중 신선한 무를 가지고 간단간단 초간단 반찬과 국을 만들어 볼까 합니다! 먼저 무는 우리에게 어떤 효능이 있는지 잠시 알아보고 가겠습니다! 첫 번째, 무는 소화를 촉진시켜주는 효능이 있어요 무에는 지방과 단백질 분해를 촉진하는 성분이 있어 고기 종류를 먹을 때 자주 곁들이는 음식이죠. 대표적으로 고기 먹을 때 먹는 쌈무, 닭 먹을 땐 치킨 무 등등 두 번째, 무에는 비타민C와 감기균을 억제하는 성분이 들어있어요 또한 기관지에도 좋으니 이런 날씨에는 더욱 제격이겠죠? 세 번째, 항암효과와 독소 배출 효과가 있어 식중독 예방에도 좋다고 하네요~!! 마지막으로 수분을 많이 가지고 있어 술을 마시며 빼앗긴 수분은 보충해주고, 숙취의 독소를 몸 밖으로 배출시켜주어 숙취해소에도 좋답니다. (이쯤 .. 2020. 10. 21. 돼지고기 뒷다리 조림 레시피(집밥 레시피) 집안 살임 하면서 제일 걱정되는 것이 바로 밥걱정! 돌아서면 밥하고 설거지하고 밥하고 설거지하는 느낌은 그냥 기분 탓인 거겠죠? 훌쩍... 하루하루 밥을 먹고는 있지만 왜 이렇게 반찬 하는 것이 힘이 드는지 모르겠습니다. 그래서 준비했습니다. 오늘은 간단하면서도 가격 대비 괜찮은 재료인 돼지고기 뒷다리살!! (뚜둔!) 돼지고기 뒷다리는 가격도 좋고 맛도 좋은 친구잖아요. 이런 오늘의 재료를 가지고 가성비 괜찮은 맛있는 밑반찬을 만들어 볼까 해요~ (어찌 보면 메인 반찬이 될 수도 있을 것 같은데요?? ㅎㅎ) 우선 오늘의 재료에 대해서 한번 더 자세히 대해 알아보도록 할까요?! 돼지고기 뒷다리살. '후지'라고도 불리며 돼지 한 마리당 약 7.5Kg 정도 나오는 부위입니다!! 지방이 적고 육질이 섬세해서 햄.. 2020. 10. 17. 가을 제철 밑반찬 고구마조림 레시피(집밥 레시피) 가을이 오면 마음도 싱숭생숭!! 오늘은 가을에 나는 재료로 반찬을 만들어 볼까 합니다. 오늘의 주인공은 바로?!! 두구두구 두구두구 제철음식 고구마입니다!! 고구마의 효능 고구마는 감자에 비해 당질과 비타민 C가 많고 칼로리가 낮아요. 그래서 다이어트하는 분들도 많이들 드시는 좋은 음식이에요~! 오늘은 이렇게 맛도 좋고 건강에도 좋은 고구마를 가지고 반찬을 만들어 보겠습니다!! 자! 준비물 은 고구마, 간장 2스푼, 미림 2스푼, 물 약 1컵 올리고당(없어도 가능), 통깨, 소금 한 꼬집 재료가 준비되었다면 우선 재료를 깨끗하게 씻어야겠죠? 저는 시댁에서 고구마 농사를 크게 지으셔서 매년 맛있고 건강한 고구마를 제공받고 있어요. 바닷바람을 맞으며 황토에서 자란 건강하고 믿고 먹을 수 있는 녀석들입니다. .. 2020. 10. 15. 이전 1 2 3 다음 반응형
