공복에 좋은 음식/아침식사 대용/ 공복 간식/ 건강정보

요즘 같은 바쁜 현실을 살아가기 위해서는 먹는 것이 참 중요합니다. 특히나 바쁘게 되면 더욱 끼니를 대충대충 때우는 경우가 많이 있을 텐데요. 혹시라도 밥을 제대로 못 먹는 여러분들을 위해, 혹은 공복이 두려운 여러분들을 위해 오늘은 공복에 먹기 좋은 음식과 좋지 않은 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다.

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[공복에 좋은 음식]

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1. 계란

- 다이어트에도 좋아요.

간단한 식사 하면 가장 많이들 먹고 쉽게 떠오르는 식재료는 바로 계란입니다. 계란은 대표적인 저칼로리, 고단백 식품으로 한 때는 계란이 완전식품이다 라는 말도 있었죠. 실제로 모든 영양소를 고루 섭취할 수 있는 완벽한 식품은 아닐지라도, 가성비를 대비해서 만큼은 계란은 가히  뛰어난 식품이라 할 수 있겠습니다.
계란은 육류나 우유 단백질보다 생체 이용률이 뛰어나 체내에 곧바로 흡수되어 활용이 가능하다고 합니다. 특히 계란은 나이가 들어감에 따라 근육량이 점점 줄어들게 되는, 대략 30대부터는 하루 1~2개 정도는 꾸준히 먹어주게 되면 근육이 감소되는 것을 크게 걱정하지 않을 정도로 도움이 된다고 합니다. 또한 계란은 루테인과 제아잔틴을 함유하고 있어 시력감퇴를 늦추고 백내장을 예방해주는 효과도 있다고 하니 정말 좋은 식품이 아닐 수 없겠습니다.
다이어트를 할 때도 빠지지 않는 식품인데요. 이는 계란이 공복 상태에 섭취하였을 때 체중감량 효과도 보이며 스트레스 지수 감소, 면역체계 강화에도 도움을 준다고 합니다.

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2. 오트밀

오트밀도 대표적인 아침식사로 떠오르는 식품입니다. 특히 아기 이유식이나 간식으로도 많이 이용되듯 오트밀은 다양한 연령층이 먹을 수 있는데요. 오트밀 즉, 귀리는 오트밀 내에는 수용성 섬유질이 풍부하고, 위에 보호막을 형성하여 위장에서 분비되는 산을 억제시켜주는 효과가 있습니다.  또 비타민 B가 풍부하게 함유되어 있어 체내에 있는 탄수화물, 지방, 단백질을 분해하여 에너지를 공급해 주는 역할을 합니다. 피부나 머리카락을 건강하게 하고, 심장병 완화와 몸의 호르몬을 조절해주는 기능도 있어 생리통을 완화해주기도 한답니다.

- 오트밀에 칼슘이 있다는 사실을 알고 계신가요?

보통 칼슘 섭취를 위해 우유를 드시는 어른들도 계신데요. 우유는 간혹 유당불내증이 있으신 분들은 섭취도 어렵고,  오트밀 한 컵이면 하루 권장량의 36% 정도의 칼슘도 섭취할 수 있으니 정말 좋은 식품입니다. 또 귀리는 혈당을 조절해주는 기능도 있어 당뇨에도 좋은 음식으로 알려져 있습니다.

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3. 감자

감자는 녹말 성분이 있어 위 점막을 보호해주는 효과가 있기 때문에 바쁜 시간 식사대용으로 감자를 쪄서 먹거나 즙을 내어 먹는 것도 도움이 됩니다. 감자에는 또한 비타민B, C와 칼륨을  함유하고 있고, 고혈압 예방에도 도움이 된다고 합니다.  

-비타민 C는 열을 가하면 파괴되지 않나요?

비타민 C는 보통 열을 가하면 파괴가 되지만 감자는 전분이 이를 막아주어 비타민 손실이 적다고 합니다. 감자는 주로  탄수화물로 이루어져 있어 포만감도 느낄 수 있어 식사 대용으로도 적합합니다.

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4. 꿀

-뇌에서 기분을 좋게 해주는 세로토닌이 분비돼요.

보통 꿀은 취침 전에 먹으면 잠을 푹 잘 수 있게  숙면을 도와주는데요.  반대로 아침에 꿀을 먹게 되면 기분을 좋게 하는 신경 전달 물질인 '세로토닌'을 발생시켜주며, 뇌를 활성화하여 잠을 깨우는 역할도 한다고 합니다.  또한 혈압 조절, 피로 해소에도 좋고, 장 운동을 활성화하여 변비에도 도움을 줍니다.
꿀은 열을 가하게 되면 좋은 영양소들이 파괴가 될 수 있으니 물과 함께 드실 때는 적당히 식힌 물에 타서 드시거나 그 상태로 드시는 것이 가장 좋다고 합니다.

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5. 양배추

- 위장과 대장에 좋은 식품이에요.

양배추는 위에 좋은 음식으로도 유명해서 위가 좋지 않은 분들은 보통 생으로나 즙을 내어 드시는 분들이 많으실 텐데요. 특히 생 양배추에는 위에 좋은 비타민 U (S-메틸 메티오닌 또는 SMM)가 풍부하여 위장 점막 강화에 큰 도움을 주어 위염, 위궤양에 도움을 주는 성분이 주목받게도 되었었죠. 보통 카베진 U라고도 불리는 이 성분은 실제로 위궤양 치료에도 사용되고 있는 좋은 성분입니다.
위뿐만 아니라 양배추에는  비타민과 식이섬유가 풍부하고, 섬유질이 많이 포함되어  있기 때문에 장염이나 대장 질환에 도움을 주고, 바쁜 직장인들의 공복 해소에도 효과적입니다.

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6. 마

마를 떠올리면 대표적으로 끈적끈적한 점액질이 생각나는데요. 이 점액질은 '뮤신'이라는 성분을 함유하고 있는데, 뮤신은 위의 점막을 보호해 주고, 위산 과다로 속 쓰림이 있는 분들에게도 도움을 주는 역할을 합니다.
또한 뮤신은 장 내에 유익균의 먹이, ( 즉 프리바이오틱스)가 되어 주는데요. 이렇게 장 내에 유익균이 증가하게 되면 변비나 비만 균을 없애주어 다이어트에도 효과적이라 합니다.

- 이눌린을 함유한 마는 프리바이오틱스가 풍부한 음식입니다.

마는 주로 생으로 갈아 마시거나 차를 끓여먹기도 하는데요. 마 역시 열을 가하면 영양소가 쉽게 파괴될 수 있어 일반적으로 생으로 많이 먹는다고 합니다. 마는 특히 손질할 때 껍질을 맨손으로 만지게 되면 알레르기 반응으로 인해 가려움증이 생길 수 있으니 장갑을 끼고 손질하는 것이 좋겠습니다.

오늘은 공복에도 좋고, 몸에도 좋은 음식들에 대해 알아보았습니다. 짧지 않은 글이지만 오늘의 글도 여러분들에게 도움을 드릴 수 있으면 좋겠습니다. 감사합니다.

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