캠벨, 블랙사파이어, 샤인머스켓 등 포도 종류와 포도의 효능/포도보관법

포도 종류와 포도 효능

 

 

날씨가 점점 따뜻해지고 더워지게 되면서 과일이나 채소 역시 풍부하게 제공이 됩니다. 오늘은 포도의 여러 가지 종류에 대해 알아보고 효능에 대해서도 알려드리겠습니다.

 

 

포도에는 다양한 종류의 포도가 있으며 각각 고유한 특징과 풍미, 질감 및 색상이 있습니다. 포도는 특히나 수분도 많고 높은 당도로 인해 많은 건강상의 이점을 제공하는 영양가 있는 과일입니다. 우선 이런 포도의 종류에 대해 간단히 알아보겠습니다.  

 

 

 

 

 

 

 

 

포도의 효능

풍부한 항산화제의 함유

포도에는 세포 손상을 방지하고 암, 심장병, 알츠하이머병과 같은 만성 질환을 예방하는 데 도움이 되는 레스베라트롤을 비롯한 항산화제가 풍부합니다.

심장과 혈관 건강 개선

포도에는 혈압을 낮추고, 염증을 줄이며, 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 되는 화합물이 포함되어 있어 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다.

 

 

 

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면역력 향상

포도는 비타민 C가 풍부하여 면역 기능을 지원하고 감기와 같은 감염 위험을 줄일 수 있습니다.

소화 능력 개선

포도는 건강한 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 되는 좋은 섬유질 공급원입니다.

뇌 기능 향상

일부 연구에서는 포도의 항산화제가 인지 기능을 개선하고 노화와 관련된 인지 기능 저하를 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 제안하고 있습니다. 

 

 

 

 

포도 종류

 

 

 

 

 

캠벨 포도

캠벨 포도는 짙은 청흑색을 띠며, 달콤하고 육즙이 가득한 맛으로 인기 있는 적포도 품종 중 하나입니다. 약간의 신맛과 함께 달콤한 맛이 있는 것이 특징으로 심장병과 암을 예방하는 항산화제가 풍부합니다. 심장 건강과 면역 기능을 지원하는 데 도움이 되는 항산화제, 비타민 C 및 칼륨이 풍부합니다.

 

블랙 사파이어 포도

블랙 사파이어 포도는 짙은 자주색 또는 청흑색입니다.  모양은 약간 길쭉하며 과 달콤한 육즙이 많은 것이 특징입니다.  블랙 사파이어 포도는 면역력과 혈액 응고에 중요한 비타민 C와 K가 풍부하고, 산화 방지제인 비타민 C 및 섬유질도 풍부합니다.

 

 

 

크림슨 포도

크림슨 포도는 밝은 붉은색과 얇은 껍질을 가진 중간 크기의 타원형 포도입니다. 색으로는 녹색, 빨간색, 검은색 등 다양한 색상과 품종 있으며, 대부분 씨가 없고 상큼함과 함께 달콤한 맛이 있습니다. 크림슨 포도는 면역 체계 건강에 중요한 비타민 C와 심장 질환 및 암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 레스베라트롤이 풍부합니다.

 

씨가 없어 먹기에 편하고 새콤하면서도 달콤한 열대 과일과 같은 맛이 있습니다. 크림슨 포도는 그냥 먹기도 하지만 샐러드나 디저트에도 사용됩니다.

 

참고로 씨가 없는 포도는 일반적으로 씨가 있는 포도보다 섬유질이 적다고 합니다. 

 

 

무스카토 포도

무스카토 포도는 짙은 자주색이나 검은색을 띠고 껍질이 얇은 편이며 작고 둥근 포도입니다. 이 포도는 주로 디저트 와인을 만드는 데 사용이 되며 딸기와 향신료 향이 나는 달콤한 향이 특징입니다. 무스카토 포도는 또한 항산화제가 풍부하여 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

콩코드 포도

콩코드 포도는 짙은 자주색이며 껍질이 두껍습니다. 그들은 일반적으로 포도 주스, 젤리 및 와인을 만드는 데 사용됩니다. 콩코드 포도는 달콤하고 톡 쏘는 맛이 있으며 항산화제가 풍부합니다.

 

샤인머스캣 포도 

산도가 낮은 샤인머스캣 포도는 껍질이 얇아 껍질째 먹기 좋은 포도입니다. 아삭한 식감과 함께 먹었을 때 망고맛이 살짝 나는 듯한 달콤한 맛으로 그냥 먹기에도 좋고 각종 디저트에도 활용이 가능합니다. 당도가 높은데 비해 칼로리가 낮고, 항상 화 작용을 하는 폴리페놀과 각종 무기질이 함유되어 있어 우리 몸에 좋은 역할을 합니다. 

 

 

 

포도효능

 

포도 섭취 시 주의사항

질식 주의!

요즘 나오는 포도는 대부분 껍질째 먹는 것들이 많아 통으로 먹는 일이 많습니다. 특히나 씨가 없는 종류가 많아 어린아이들이나 나이가 많은 어르신들에게는 질식의 위험이 있습니다. 때문에 주의가 필요한 연령대에서는 포도를 먹기 전 작은 조각으로 자르는 것이 좋겠습니다. 

 

농약 잔류물 세척

포도는 농약을 많이 살포하는 작물 중 하나로 이런 각종 농약의 잔류물은 포도의 껍질에 남아 있게 됩니다. 포도를 씻지 않고 다량 섭취를 하는 경우에는 농약에 의한 위험성이 있기 때문에 포도를 먹기 전에는 반드시 깨끗이 씻거나 또는 농약에 노출되지 않은 유기농 포도를 선택하는 것이 좋겠습니다.

 

높은 당분의 함량

포도는 자연적으로 생성된 당분이 많아 공복에 급격히 많이 섭취를 하게 되는 경우에는 혈당의 급상승을 유발할 수 있으며 당뇨병 또는 기타 혈당 관련 질환이 있는 사람에게 역시 문제가 될 수 있습니다. 균형 잡힌 식습관을 위해서는 포도를 적당히 섭취하는 것이 중요하겠습니다.

 

결론적으로 포도는 많은 건강상의 이점을 가지는 영양가 있고 맛있는 과일임에는 틀림없습니다. 대신 포도를 먹을 때 위의 주의 사항을 염두에 두고 포도를 즐기는 것이 좋겠습니다.

포도

 

 

포도 섭취 전 세척방법

 

 

 

포도 세척

흐르는 찬물에 포도를 깨끗이 헹구어 겉면의 먼지나 이물질을 제거 줍니다.  

 

포도의 껍질 부분을 손으로 부드럽게 문지르며 껍질에 붙어 있을 수 있는 먼지 등을 제거합니다.

 

꼭지를 제거하고 싶으면 포도를 씻은 후 제거해 줍니다. 꼭지를 제거한 후 씻는 것도 괜찮지만 간혹 꼭지가 제거된 부분으로 물이 안으로 들어가게 되어 포도의 맛이 희석될 수도 있음을 참고하시면 되겠습니다. 

냉장고나 냉동고에 보관을 할 때에는 보관 전에 세척한 과실을 깨끗한 수건이나 키친타월로 두드려 물기를 완전히 말려줍니다.

 

 

 

 

포도보관법

 

 

 

 

 

포도를 보관할 때는 부패를 방지하기 위해 건조하고 시원한 곳에 보관하는 것이 중요합니다. 포도를 보관하기에 앞서 포도는 구멍이 뚫린 비닐봉지에 담아 냉장고에 보관하는 것이 좋으며, 곰팡이 발생을 방지하기 위해 반드시 먹기 직전에 씻는 것이 좋겠습니다.  신선도와 품질을 보장하기 위해서는 구입 후 일주일 이내에 포도를 섭취하는 것이 가장 좋겠습니다.

 

포도보관법(냉장실)


공기 순환이 잘 되도록 작은 구멍이나 틈이 있는 비닐봉지에 포도를 담습니다.
포도를 냉장고에 보관할 때는 냉장실의 야채 보관함에 보관하는 것이 좋으며, 최대 1주일 정도 보관이 가능합니다.
수분이 너무 많으면 포도가 더 빨리 상할 수 있기 때문에 먹기 직전에 포도를 씻는 것이 좋습니다.

 

 

포도보관법(냉동실)


포도를 씻고 마른 수건으로 물기를 두드려 말립니다.
베이킹 시트나 쟁반에 포도를 겹치지 않게 깔고, 1차적으로 몇 시간 정도 냉동실에서 얼려줍니다.
어느 정도 언 냉동 포도는 냉동고용 용기나 지퍼백, 비닐봉지 등에 넣어 최대 6개월 동안 냉동보관하며 사용합니다.
얼린 포도는 간식으로 먹거나 스무디 또는 디저트에 풍미를 더하는 첨가물로 사용할 수 있습니다.