감자요리 감자반찬/ 초간단 감자조림 레시피 만드는 방법

 

 

 

 

감자요리 감자반찬/ 초간단 감자조림 레시피

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘은 맛있는 감자를 가지고 할 수 있는

초초 초간단 집 반찬을 만들어보도록 하겠습니다. 

 

 

 

 

 

감자조림은 맵지 않게 만들 예정이라 아이들 반찬 유아식 반찬으로도 활용할 수 있습니다. 

실제로 해보니 아이도 참 잘 먹네요^^

 

 

 

 

우선 오늘 필요한 재료들을 알려드리겠습니다. 

 

 

 

 

 

 

 << 준비물 >>

 

 

감자 3알 정도

 

꿀(올리고당 또는 설탕 대체 가능)

 

참깨

 

간장

 

쪽파

 

다진 마늘

 

 

 

 

 

 

 

 

 감자 씻기

감자

 

 

 

 

준비한 감자를 물에 깨끗이 씻어 주고

 

 

 

 

 

 

 

껍질과 상한 부위를 제거해 줍니다.

껍질이 깨끗하고 상태가 좋으면 벗기지 않고 사용해도 됩니다. 

 

 

 

 

 

 

 

감자를 적당한 크기로 썰어 냄비에 담은 후 꿀을 큰 3스푼 정도 넣어 버무려 줍니다.

이 상태로 10분 정도 두면 감자의 수분과 전분기가 빠져나오면서 단맛이 입혀지게 됩니다.  

 

 

 

감자요리

 

 

10분이 지나면 수분이 조금 생긴 모습이 보입니다. 

 

 

 

 

 

준비된 다진 마늘 반스푼(또는 한 스푼 정도)

쪽파를 조금 넣어줍니다. 

 

 

감자조림

 

 

 

감자요리 감자반찬/ 초간단 감자조림 레시피

 

 

여기에 간장도 3스푼 정도 넣어주세요.

간이 약하다면 더 넣어서 조절하시면 됩니다. 

 

 

 

 

 

 

이제 가스불을 켜서 버무려줍니다. 

 

 

 

 

참깨도 조금 넣어주시고요.

 

 

 

 

불은 중불에서 조리합니다.

 

 

 

 

이제 보글보글 끓어오르면 눌어붙지 않게 살살 저어줍니다. 

 

 

 

 

 

먹어보고 감자가 어느 정도 익었다 싶으면 불을 끄고 뚜껑을 닫아 잔열로 더 익혀주세요.

자꾸 뒤적이면 감자가 부서질 수 있으니 

 

양념이 섞일 정도만 해주시고, 약불이나 잔열로 익히면 부서짐을 방지할 수 있습니다. 

 

 

감자조림

 

 

 

 

감자조림완성!

 

 

한번 더 정리하자면,

 

 

 

1. 준비한 감자를 물에 깨끗이 씻어서 껍질 벗기고 잘게 썰어주기.

 

2. 꿀에 버무려 10분 정도 두기

 

3. 잔파, 다진 마늘, 간장 깨 넣고 중불에서 섞어주기

 

4. 감자가 눌어붙지 않게 섞어주며 익히다가 뚜껑 닫고 뜸 들여주기

 

5. 그릇에 담아 맛있게 먹기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

감자조림은 생각보다 간단해서 감자가 상했거나 또는 많이 생겼을 때 하는 것도 추천드립니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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